4 నిమిషాలు చదివారుశ్రీనగర్ఏప్రిల్ 10, 2026 05:55 AM IST
ఒక పెద్ద పురోగతిలో, శ్రీనగర్లోని షెరీ కాశ్మీర్ యూనివర్శిటీ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ అండ్ సైన్సెస్ (SKUAST) నియంత్రిత స్థితిలో మొట్టమొదటిసారిగా అత్యంత ఖరీదైన మరియు అరుదైన తినదగిన పుట్టగొడుగులను పండించింది.
మోరెల్స్ లేదా మోర్చెల్లా, స్థానికంగా కాన్గేచ్ అని పిలుస్తారు, ఇది ఒక సన్నని వర్షాకాలంలో నిర్దిష్ట ఎత్తైన అటవీ పర్యావరణ వ్యవస్థలలో సహజంగా పెరుగుతుంది, ఇది కిలోగ్రాముకు రూ. 15,000 నుండి రూ. 40,000 వరకు ఉంటుంది.
వైస్ ఛాన్సలర్ SKUAST-K ప్రొఫెసర్ నజీర్ అహ్మద్ గనై మాట్లాడుతూ, “ఇది ఒక గేమ్ మారుతున్న పురోగతి.” “ఈ ఆవిష్కరణ ఒక నమూనా మార్పును సూచిస్తుంది – అనిశ్చిత అడవి సేకరణపై ఆధారపడటం నుండి నియంత్రిత, కొలవగల ఉత్పత్తి వ్యవస్థకు. ఇది రైతులు, యువత మరియు వ్యవస్థాపకులకు కొత్త అవకాశాలను తెరుస్తుంది మరియు పర్యావరణ పరిరక్షణకు దోహదం చేస్తుంది.”
నియంత్రిత పరిస్థితులలో వైల్డ్ మోరెల్స్ సాగును SKUASTలో ముగ్గురు వ్యక్తులు స్వతంత్రంగా సాధించారు – ప్రొఫెసర్ తారిక్ అహ్మద్ సోఫీ, హార్టికల్చర్ ఫ్యాకల్టీ నుండి అతని విద్యార్థి కమ్రాన్ మునీర్ మరియు వ్యవసాయ ఫ్యాకల్టీ నుండి ప్రొఫెసర్ వికాస్ గుప్తా.
మోరెల్స్ లేదా మోర్చెల్లా, స్థానికంగా కాన్గేచ్ అని పిలుస్తారు, ఇది ఒక సన్నని వర్షాకాలంలో నిర్దిష్ట ఎత్తైన అటవీ పర్యావరణ వ్యవస్థలలో సహజంగా పెరుగుతుంది, ఇది కిలోగ్రాముకు రూ. 15,000 నుండి రూ. 40,000 వరకు ఉంటుంది.
“మేము ఇప్పుడు ఐదు సంవత్సరాలకు పైగా పని చేస్తున్నాము” అని డాక్టర్ సోఫీ ది ఇండియన్ ఎక్స్ప్రెస్తో అన్నారు. “మేము 1,000 కంటే ఎక్కువ ప్రదేశాల నుండి అడవి మోర్చెల్లాను సేకరించాము, ప్రతి ప్రదేశం చుట్టూ ఉన్న నేల, మైక్రోక్లైమేట్, వృక్షజాలం మరియు జంతుజాలం గురించి అధ్యయనం చేసాము. మేము 10 జాతులను షార్ట్లిస్ట్ చేసాము మరియు నియంత్రిత వ్యవస్థలో వాటి సాగు కోసం ఇలాంటి పరిస్థితులను సృష్టించాము. 10 లో, మేము మూడు జాతులలో పండును కలిగి ఉన్నాము మరియు మరికొన్నింటిని మేము ఆశిస్తున్నాము”.
మోర్చెల్లా అనేది అత్యంత విలువైన రుచినిచ్చే పుట్టగొడుగు, దాని ఘాటైన మరియు విలక్షణమైన రుచి, ఉన్నతమైన పోషకాహార ప్రొఫైల్ మరియు ఔషధ గుణాలకు పేరుగాంచింది. అడవి మోర్చెల్లా యొక్క కోత చాలా శ్రమతో కూడుకున్నది మరియు సమయం తీసుకునే ప్రక్రియ, ఎందుకంటే సేకరించేవారు కఠినమైన వాతావరణ పరిస్థితుల్లో దట్టమైన అడవులను జాగ్రత్తగా కొడతారు. కొన్నిసార్లు, అవి చాలా రోజుల తర్వాత కూడా ఖాళీ చేతులతో తిరిగి వస్తాయి.
సోఫీ మరియు అతని బృందం పాలీహౌస్ పరిస్థితులలో మోరెల్స్ను పండించగా, గుప్తా వాటిని బహిరంగ పరిస్థితుల్లో విజయవంతంగా సాగు చేశారు. పేటెంట్ కోసం తాము ఇప్పటికే దరఖాస్తు చేసుకున్నామని సోఫీ తెలిపారు.
ఈ ప్రకటన క్రింద కథ కొనసాగుతుంది
మోర్చెల్లా అనేది అత్యంత విలువైన రుచినిచ్చే పుట్టగొడుగు, దాని ఘాటైన మరియు విలక్షణమైన రుచి, ఉన్నతమైన పోషకాహార ప్రొఫైల్ మరియు ఔషధ గుణాలకు పేరుగాంచింది.
బారాముల్లా, అనంత్నాగ్ మరియు శ్రీనగర్తో సహా లోయలోని అనేక మైక్రో క్లైమాటిక్ జోన్లలో మోర్చెల్లాను సాగు చేశామని మరియు రాబోయే రోజుల్లో వివిధ ఎత్తులు మరియు మైక్రో క్లైమాటిక్ జోన్లలో సాగు చేయాలని యోచిస్తున్నామని సోఫీ చెప్పారు.
మోర్చెల్లా పెంపకం ఒక పెద్ద శాస్త్రీయ సవాలుగా ఉంది, ప్రత్యేకించి ఈ జాతులు సంక్లిష్ట జీవిత చక్రం, సహజీవన పర్యావరణ ప్రవర్తన మరియు కృత్రిమ సాగును చాలా కష్టతరం చేసే అత్యంత నిర్దిష్ట పర్యావరణ అవసరాలకు ప్రసిద్ధి చెందాయి.
“Morchella పెరగడానికి మట్టి మరియు వాతావరణం పరంగా నిర్దిష్ట తేమ మరియు ఉష్ణోగ్రతలు అవసరం. అప్పుడు Morchella వివిధ జాతులు వివిధ నిర్దిష్ట మొక్కలు అనుబంధం అవసరం,”అతను చెప్పాడు. “మేము ప్రతి జాతికి అవసరమైన పరిస్థితులను సూక్ష్మంగా అధ్యయనం చేసాము మరియు నియంత్రిత వాతావరణంలో ఇలాంటి పరిస్థితులను సృష్టించాము”.
అధిక-ఎగుమతి విలువ కలిగి, నియంత్రిత పరిస్థితులలో మోర్చెల్లా సాగు జమ్మూ మరియు కాశ్మీర్ యొక్క అధిక విలువ జీవ ఆర్థిక వ్యవస్థలో కొత్త సరిహద్దులను తెరిచే అవకాశం ఉంది.
ఈ ప్రకటన క్రింద కథ కొనసాగుతుంది
“ఇది జమ్మూ మరియు కాశ్మీర్కు ముఖ్యంగా వ్యవసాయ పరివర్తన మరియు బయో ఎకానమీ అభివృద్ధి సందర్భంలో ఒక ముఖ్యమైన వాగ్దానాన్ని కలిగి ఉంది” అని సోఫీ చెప్పారు. “ఇది (Morcherlla) అధిక ఎగుమతి డిమాండ్ను కలిగి ఉంది మరియు ఈ సాంకేతికత రైతులను అనూహ్యంగా అధిక మార్కెట్ విలువతో ప్రీమియం పంటగా మార్చడానికి వీలు కల్పిస్తుంది, తద్వారా వ్యవసాయ ఆదాయాలు మరియు లాభదాయకతను పెంచుతుంది”.
తాజా విషయాలతో అప్డేట్గా ఉండండి – Instagramలో మమ్మల్ని అనుసరించడానికి ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి
© ది ఇండియన్ ఎక్స్ప్రెస్ ప్రైవేట్ లిమిటెడ్
